近年来,随着中国经济的快速发展,人民生活水平的提高,人们的消费观念和生活方式也悄然发生着变化。以简单、快捷、经济的餐饮消费模式也越来越成为大众餐饮的重要组成部分,其中以火锅、烧烤类餐饮尤为代表,广受人们的欢迎。河南巧乐厨供应链管理有限公司(以下简称"巧乐厨")就是在这样的背景下,发展起来的为火锅店、烧烤店、火锅烧烤食材超市、小吃简快餐等餐饮场景提供食材应用解决方案的一个企业。
匠心食材,多元创新
"巧乐厨"立足于中原区域的核心物流集散中心郑州市,始建于2003年,经过17年的行业沉淀,已发展为集产品应用解决方案、经营解决方案、资讯讯息传达、金融解决方案等四大场景应用解决方案于一体的供应链企业。
企业采用多维全球性采购,建立了以产地、产家、品牌商直采为主,当地行采为辅的多渠道采购体系,并逐渐建立订单采购模式。其采购不仅涵盖了四川、重庆、山东、厦门、台湾、云南等国内知名食材产区,还远赴新加坡、越南、加拿大及南美等原产地采购多品类食材。
"巧乐厨"亦不满足于传统食材品类,配备有独特的研发及创菜体系。巧乐厨产品中心及团队在总部多功能品鉴中心定期举办沙龙活动,通过客户的不同渠道需求,结合产品趋势,形成独特的反向研发模式。做到按需研发,确保产品符合市场需求。同时"巧乐厨批发仓"还设有小微型厨房品鉴中心,如商家经营者有定制要求,可同时与多供应商协同现场开发菜品解决方案。
敞亮前景,与会共进
据市场数据显示,2019年中国的餐饮市场规模已突破4.67万亿元,其中业态所占比例分别为火锅占比12.06%、烧烤7%、小吃简快餐7.96%,市场规模分别为火锅5604亿,烧烤3269亿,小吃简快餐3717亿;总占餐饮总份额的27.02%,市场规模1.259万亿。其中华中区域火锅市场占餐饮总额高达20%,市场规模总额约3000亿。全国餐饮市场规模仍保持10%左右的增长,火锅市场保持每年10%左右的速度增速,烧烤市场也逐年迅猛增长。
在广阔的前景下,"巧乐厨"更是笃实自身的优势,以信息化系统优势、供应链系统优势、整店输出系统优势、运营服务系统优势、金融支持系统优势,建设为火锅、烧烤、火锅烧烤食材超市、小吃简快餐等四大场景提供场景应用解决方案,并为社区团购提供服务,全覆盖的销售渠道体系,助力客户实现快速盈利。
现当下,为了能更加切合地帮助经营者,"巧乐厨"更是推出覆盖全方位的八大支持体系。包括:选址装修的建店支持、对店长员工的培训支持、对策划指导的营销支持、对门店经营管理的运营支持、对仓储配送的供应链支持、对门店形象宣传的VI支持、通过抖音微信等多媒体的推广支持、大数据分析管理支持。
在今后的发展过程中,"巧乐厨"也将致力于做值得信赖的火锅烧烤供应链平台,大力开阔创新,在火锅烧烤等行业的敞亮前景中,与广大合作伙伴走向更加广阔的未来!
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